恒例「豆腐の会」2005年3月

今日は、うらの定例のお酒の会。名づけて「豆腐の会」
内容は至ってシンプル。豆腐をつまみにお酒を飲んで楽しもうというもの
そして、今日の出品は福岡杜の蔵さんのどぶろくに挑戦。１０分以上かけてガスを抜きながら開けないと封がふっとんでしまう危険物。前の席の人にも泡が飛ぶこと飛ぶこと・・・
味は、まだお酒になってない、蔵元でもろみを飲ましてもらったときのまさにあの味。
通の人には超面白い逸品ですが、お酒に飲み慣れていないとちょっとドキッとしてしまう風味ですね・・・・その後には、福岡「旭菊」のこれまたどぶろく。若干辛いですが、こちらの方がまだ一般的かもしれないです。こだわりのある人たちにはおすすめですねそして浦霞の新酒やっぱ旨い！甘みとコクの深さのバランスが絶品。毎年人気なのもうなづけます。

それにしても今回は「豆腐」を作っている方も来られていたので、実に「豆」に関する話題が多かったです。
PS　差し入れに頂いた「おから茶」。実に体に良さそうな味でした！